Valentine's Day ou Dia de São Valentim @vanillabakery

    Comemorado no dia 14 de fevereiro, em países anglo-saxões, na  França e no México, o "Valentine's Day" é um dia dedicado ao amor.
     A origem é incerta e mistura a mitologia romana com o cristianismo.
     Fevereiro sempre foi considerado um mês do romance e a lenda de São Valentim reforçou esse mito.
     Por volta do século III, um padre de nome Valentim , foi preso e executado por ordem do imperador romano Claudius II, que proibira o casamento de soldados que, segundo ele, lutariam melhor se se mantivessem solteiros. Como o padre desobedecera essa ordem por achá-la injusta e continuou realizando os matrimônios dos jovens apaixonados em segredo, foi condenado à morte.
    Uma outra versão, conta que o jovem Valentim (defensor dos cristãos perseguidos) teria se apaixonado pela filha de seu carcereiro e, após sua morte, a moça teria recebido uma carta de amor e assinada "do seu Valentim". Esta mensagem (from your valentine) ainda hoje é usada nos cartões do "Valentine's day".

    A reputação ligada a essa imagem romântica, transformou São Valentim num dos santos mais populares da Idade Média.
    A tradição se espalhou pelos Estados Unidos, levada pelos imigrantes. Milhões de cartões são enviados por todo o país (só perde em volume para o Natal). Além dos cartões, os chocolates e as flores são os presentes mais tradicionais desse dia. Entretanto, em nenhuma festa importante podem faltar os cupcakes. Os "red velvet", por serem vermelhos, são os preferidos. Cobertos com chocolate ou com creme de baunilha, decorados com corações vermelhos e rosas, fazem o maior sucesso.
    No Brasil, não se comemora o 14 de fevereiro. O dia reservado aos namorados é o 12 de junho, que foi criado por um empresário para incentivar as vendas. A data escolhida é a véspera do dia de Santo Antonio, o santo casamenteiro.
    Em fevereiro, junho ou nas duas datas, tanto faz, o importante é comemorar o amor.

    Happy Valentine's Day !!!

DORA, SOFIA E A FESTA.

As festas de aniversário sempre são um momento de alegria. As infantis então, são muito mais divertidas. Elas começam com o planejamento, marcar o dia, o local, quem convidar, qual vai ser o tema. Depois pesquisar as lojas e sites, comprar e montar enfeites e lembrancinhas.
Para mim o melhor da festa é preparar os bolos e cupcakes, principalmente quando as crianças escolhem o que elas querem. Elas tem muita imaginação e não tem medo de exagerar nos detalhes.
Foi assim no final de semana que passou. A minha sobrinha Dora e a priminha dela Sofia, pediram para fazerem juntas, e na minha casa, a festa de aniversário delas.
A Dora escolheu a Moranguinho Teen e a Sofia quis um bolo de estrelinhas, bolinhas e coraçõezinhos coloridos.
O trabalho foi grande para contentá-las, mas valeu a pena. A festa ficou linda e elas estavam radiantes, porém o melhor da festa foi antes de começar. Elas vieram na véspera para os preparativos e chegaram enquanto eu decorava os bolos. Quando me viram trabalhando com a pasta americana e os confeitos, se apressaram em pedir para ajudar. Puxaram a cadeira para perto da mesa e a diversão começou. Eu fui orientando como fazer e elas executando e tendo suas próprias idéias. Foi lindo e muito divertido e elas não queriam mais parar. Tarde da noite, madrugada e elas não se cansavam, queriam terminar. Foi muito divertido e elas vibravam de felicidade. Foi uma experiência muito rica e uma lembrança maravilhosa para guardarmos na memória.
Quando contratamos todos os preparativos de uma festa já pronta, não temos idéia de como tudo é feito e nem quão maravilhoso é participar dessa preparação. Dá trabalho, sim, e também nos cansamos bastante, mas é muito compensador.
 A minha cunhada Carol registrou esse momento, mas a Dorinha disse que também fotografou. Perguntei como, se ela não tinha uma máquina fotográfica. Ela respondeu: -Eu tirei foto com meus olhos para guardar de lembrança na cabeça e vou lembrar para sempre desse dia.
Preciso falar mais?

As fotos da festa, da produção dos bolos e da oficina de cupcakes com as crianças podem ser vistas neste blog e na página da Vanilla Bakery, no Facebook. Não esqueçam de curtir

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Até a próxima!

As cores e sabores do Halloween.

   Hoje vamos falar um pouco sobre a simbologia do Halloween. Qual é o significado da cor preta e da cor laranja e o que aranhas, morcegos e abóboras, simbolizam.
   As cores tradicionais do Halloween são principalmente o preto, simbolizando a morte e as trevas, e a cor laranja da abóbora, produto de época nos Estados Unidos. A abóbora também é usada na decoração e principalmente caracteriza o Jack O'Lantern, mais um personagem vindo do folclore irlandês

     Conta a lenda, que um homem de muitos vícios chamado Jack,  gastava todo seu dinheiro com bebida. Um certo dia sem ter mais nenhum tostão, apelou ao diabo, oferecendo sua alma em troca de uma moeda. Ele enganou o diabo várias vezes  (quem se interessar pode aprofundar a leitura nas referências bibliográficas indicadas nesse blog). Um dia finalmente, Jack morreu e chegou ao Paraíso,mas não pode entrar. Procurou então o Inferno, mas o diabo contrariado, mandou-o embora. Jack implorou e o diabo atirou-lhe uma brasa incandescente. Ele pegou um nabo fez em uma cavidade e colocou a brasa dentro, transformando-a numa lanterna. Jack com a lanterna, virou Jack O'Lantern e ficou vagando pela Terra para sempre.
      Nos Estados Unidos, no lugar do nabo, usou-se a abóbora e é ela o símbolo maior da festa do Halloween.
      A época desses festejos coincidia com a colheita dos alimentos e o outono. A abóbora,o milho e maçã eram os produtos disponíveis e a decoração, cores e receitas são inspiradas nesses frutos.
     O bolo é o prato mais tradicional e um dos mais importantes dessa festa. Chamado originalmente de "Soul Cake" (bolo da alma), era feito como um bolo comum, porém assavam brindes dentro da massa. Os objetos encontrados "diriam" o que aconteceria no próximo ano. Encontrar um anel significava casamento, uma moeda, riqueza; uma chave, sorte no amor e assim por diante.
     Os cupcakes entraram para a história bem depois, mas rapidamente se adaptaram às tradições do Halloween.
     A nossa diversão é usar esses temas para enfeitar as guloseimas com coberturas coloridas. Os monstros e fantasmas que não assustam ninguém e seres asquerosos, tansformam-se em apetitosos e divertidos cupcakes e cookies. Mostramos algumas fotos neste blog e teremos mais durante a semana.
    Quem quiser conferir, dê uma olhada e curta a página da Vanilla Bakery:
   http://www.facebook.com/vanillabakerybrasil

  Até a próxima.

Halloween, quem inventou essa  festa?

No final de outubro, mais precisamente no dia 31, comemora-se o Halloween, uma festa que nos Estados Unidos equivale ao nosso carnaval em termos de mobilização e de consumo.
Embora no Brasil seja conhecido como Dia das Bruxas, o Halloween não se refere à bruxas.
Sua história e origem são controversas, mas segundo alguns folcloristas, a festa tem  raízes na mitologia celta. Os povos celtas que habitavam, entre outras regiões européias a Grã Bretanha, celebravam um festival - Samhain (final do verão),  que no calendário deles coincidia com o último dia do ano.
 Os celtas acreditavam que as almas de todas as pessoas mortas naquele ano, voltavam para a Terra para invadir os corpos dos vivos. Na noite que antecedia o ano novo, vestiam fantasias e máscaras para tentar enganar as almas. Penduravam em suas casas adornos para espantar e tochas para iluminar o caminho dos mortos.
 Ao longo dos séculos, essa tradição foi se modificando. A Igreja Católica sincronizou as datas de festas pagãs com as datas comemorativas aos santos e aos eventos ligados a ela. O dia 1 de novembro foi consagrado ao Dia de todos os Santos ou Almas e a véspera do dia de todos os santos "All Saints Eve" ou "All Hallows Eve". A palavra com o tempo foi sendo abreviada e transformou-se em Halloween.
Os irlandeses que imigraram para os Estados Unidos trouxeram na bagagem suas tradições e a festa.
Brincadeiras como os "Tricks or Treats" (travessuras ou gostosuras) e elementos como Jack O' Lantern (abóbora esculpida com velas dentro), foram sendo incorporados depois. Assim como as bruxas, que começaram a fazer parte dos festejos durante o período de "caça às Bruxas", no séculos XVI e XVII.

No próximo post falaremos da símbologia das cores e dos elementos do Halloween. Além é claro, dos cupcakes temáticos.

Bye bye

DIA DAS CRIANÇAS - Comemorar é comprar brinquedo?

      Feliz dia das crianças para todos os que têm o privilégio de conviver com essas criaturas maravilhosas, espontâneas, inocentes  e que transformam nossas vidas todos os dias.

         Eu me lembro dos meus dias de criança, principalmente porque nesta semana estamos vendo no Facebook  usuários postarem fotos suas na infância. Que saudades desse tempo. Pelo menos para mim, foram tempos felizes..

          Naquele tempo a gente até ganhava brinquedos no dia das crianças, mas não era como acontece atualmente em que esse dia transformou-se numa explosão de consumismo. Parece que uma criança só pode ser feliz se ganhar um brinquedo novo.

         As crianças querem mais do que isso. Elas querem afeto, carinho, atenção. Querem seus pais, tios e avós perto delas, cuidando, ensinando e participando da suas vidas.

          Uma das maneiras de demonstrar atenção e carinho às crianças é levá-las para a cozinha.

        Se você nunca tentou, aproveite o dia de hoje para preparar algum quitute. Elas vão adorar, tenho certeza disso.

         Preparar uns "cookies" ou um bolo, é uma atividade divertida e prazerosa. No final, dá para fazer uma festinha, um chá de bonecas ou montar uns presentinhos para os amiguinhos.

        Vou deixar uma receitinha fácil de "cookies". Eu já preparei com crianças com as quais eu  convivo: meus sobrinhos, priminhos, alunos da escola em que trabalho (vejam as fotos). Se nossos leitores quiserem usar essa receita, fiquem a vontade...São muito gostosos e vocês podem adicionar outros sabores como gotas de chocolate, castanhas ou frutas secas.

           Outra dica vem da Revista Menu, cujo link está na coluna ao lado. Uma reportagem muito boa sobre alimentação saudável e culinária com as crianças. Tem sugestões de receitas e outras dicas.

            Aproveitem esse dia e não dê apenas um brinquedo às crianças, brinque com elas!

            Deixem também sua opinião sobre este blog, no espaço abaixo deste post.

           

            Bom feriado e até o próximo post!

CUPCAKE OU MUFFIN - Qual a diferença?

   Há uma certa confusão com os termos. Vamos tentar esclarecer e contar um pouquinho da história e origem dos dois. Tanto o cupcake quanto o muffin têm origem britânica e são assados em forminhas de papel. Contudo as semelhanças terminam por aí. São receitas completamente diferentes.

    O cupcake nasceu na Inglaterra, mas fez sucesso mesmo nos Estados Unidos do começo do século XX. Alguns dizem que o nome veio do bolo feito em xícara (ou cup em inglês). Na verdade, o que importa mesmo é que o cupcake caiu nas graças dos americanos e desde então, vem conquistando o gosto de pessoas no mundo todo.

    Uma série de TV que depois virou um filme, Sex in the City, ajudou a impulsionar a sua fama. A protagonista comprava os seus cupcakes numa famosa confeitaria de Nova Iorque,  Magnolia Bakery. A partir daí, o cupcake se popularizou e virou uma febre, inclusive no Brasil. Porém,  muitos dos cupcakes vendidos por aqui, não são fiéis à receita original.  Tem gente fazendo até com mistura de bolo pronto, daquelas que se compra em supermercado. Tradicionalmente eles não levavam recheio, pois a cobertura de creme de manteiga ou "buttercream"  é que os diferencia. Mas os recheados são muito apreciados.

    Hoje em dia são muitos sabores de massa, recheio e coberturas, mas os que continuam imbatíveis são os de baunilha  e os de chocolate. Por outro lado o muffin, que também nasceu na Inglaterra, é feito de outra maneira. Os britânicos fazem o chamado "English muffin", muito apreciado no famoso chá das cinco, como se fosse um pãozinho. São consumidos acompanhados de geléia e manteiga.

    Já americanos preparam o muffin  como um bolinho, porém com menos açúcar e mais gordura  do que o cupcake. A massa é  mais densa e  pode levar frutas como o mirtilo, a framboesa, o morango,  gotas de chocolate ou granola. Normalmente não tem  cobertura. São muito consumidos no café-da-manhã, mas não há quem resista ao perfume de um muffin quentinho à tarde acompanhado de uma boa xícara de café. 

     No Brasil é muito comum venderem muffin por cupcake e vice-versa. Agora você sabe quais são as principais diferenças. Só falta mesmo experimentar...

Até a próxima!

Ana.

PS:  Falaremos mais sobre receitas e sabores de cupcakes e muffins  em breve. Aguardem !!

  

Oi, Chegamos!!!

      Somos a Vanilla Bakery. Produzimos os melhores cupcakes e os mais saborosos quitutes da confeitaria tradicional norte- americana.
      São receitas que vieram das vovós e que faziam crianças e adultos felizes. Sobremesas,  pães doces, cookies e outras delicias saídas do forno e que deixavam no ar o perfume da baunilha, da canela e do chocolate.
        Esses sabores ficaram para sempre na memória daqueles que desfrutaram desse tempo na infância.

        Nós da Vanilla Bakery, queremos relembrar o gostinho desse tempo, trazendo nosso  "comfort food" para aqueles que já  conhecem e também para quem gosta de saborear os autênticos cupcakes, apple pies, cookies, cinnamon rolls... 

       Neste blog traremos as novidades, fotos e curiosidades sobre todas essas delícias.
Se quiserem experimentar nossos produtos, enviem um e-mail para anabontempi@gmail.com e enviaremos o seu pedido em casa (somente São Paulo-SP).

      Gostaríamos também da sua opinião, ela é muito importante para nós. Fique a vontade para sugestões de como melhorar nosso blog.
      
     Bem-vindos!
    
    Vanilla Bakery
    by Ana Bontempi